5 Camilan Berbahan Dasar Wortel yang Sehat dan Enak Beserta Resepnya

Camilan berbahan dasar wortel tentu saja akan sangat menyehatkan tubuh apabila dikonsumsi. Selain sehat, camilan dari wortel juga memiliki cita rasa yang enak dan lezat ketika dinikmati.

Wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satunya adalah menjaga kondisi mata agar sehat lantaran kaya akan vitamin A. Pada umumnya, wortel diolah menjadi minuman seperti jus, lauk untuk sehari-hari, namun ternyata juga dapat diolah menjadi camilan yang amat menggugah selera loh.

Nah bagi Anda yang menyukai wortel namun ingin menikmati cita rasanya dalam wujud berbeda, berikut adalah 5 camilan berbahan dasar wortel yang sehat dan enak beserta resepnya untuk Anda.

Nugget Wortel

Bahan-bahan:

– 1 1/2 ons wortel, potong kotak kecil
– 1 ons ikan tenggiri, giling
– 1 ons daging ayam giling
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 3/4 sdt garam
– 1 butir telur, ambil putihnya saja lalu dikocok lepas
– 2 siung bawang putih, dihaluskan
– 25 gram tepung sagu
– 75 ml air es
– tepung panir, secukupnya

camilan berbahan dasar wortel yang sehat dan enak beserta resepnyaInstagram/@flavourofitaly ©2021

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tenggiri, ayam dan tepung sagu. Aduk rata
2. Masukkan sisa bahan kecuali tepung panir, aduk rata
3. Siapkan loyang untuk mengukus. Alasi terlebih dulu dasar loyang dengan minyak agar tak lengket
4. Kukus adonan selama 30 menit
5. Biarkan adonan dingin, potong-potong sesuai selera
6. Celupkan pada air sebentar lalu gulingkan di atas tepung panir
7. Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan

Carrot Cake

Bahan-bahan:

– 100 gr wortel buah
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt baking soda
– 1 sdt SP
– 150 gr mentega, cairkan
– 200 gr gula pasir
– 200 gr tepung terigu
– 30 gr susu bubuk
– 4 butir telur

camilan berbahan dasar wortel yang sehat dan enak beserta resepnyaInstagram/@ flavourofitaly ©2021

Cara membuat:

1. Siapkan oven dan panaskan.
2. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder dan susu bubuk
3. Haluskan wortel dengan blender atau parutan
4. Siapkan wadah dan masukkan gula, telur dan SP
5. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih
6. Masukkan wortel dan pelankan mixer ke speed minimal
8. Masukkan mentega cair dan aduk sebentar
9. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
10. Tuang adonan ke dalam loyang
11. Oven kue selama kurang lebih 45 menit
12. Carrot cake siap disajikan.

Wortel Goreng

Bahan-bahan:

– 300 gr wortel, potong bentuk korek api tebal
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 1/2 liter air putih
– 2 butir kemiri yang sudah disangrai
– 2 siung bawang putih
– 30 gr tepung beras
– 30 gr tepung sagu
– 300 gr tepung terigu

Bahan bumbu halus:

– garam gula pasir secukupnya
– lada putih secukupnya
– minyak goreng secukupnya

camilan berbahan dasar wortel yang sehat dan enak beserta resepnyaInstagram/@ myhartono ©2021

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung sagu, aduk rata
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng
4. Celupkan wortel ke dalam adonan tepung renyah, angkat
5. Masukkan wortel ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan
6. Susun di wadah saji, wortel goreng siap dinikmati.

Brownies Kukus Wortel

Bahan A:

– 3 butir telur
– 1 sdt ovalet
– 65 gr gula pasir

Bahan B:

– 100 ml minyak sayur
– 95 gr cokelat putih
– 1 sdm skm

Bahan C:

– 100 gr tepung protein sedang
– 1 sdm maizena
– 1 sdm susu bubuk
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 1/8 sdt baking powder

Bahan D:

– 60 gr wortel parut

Toping:

– wortel parut

camilan berbahan dasar wortel yang sehat dan enak beserta resepnyaInstagram/@ apel_merahku ©2021

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan
2. Oles loyang dengan margarin dan alasi baking paper
3. cokelat putih dan minyak dilelehkan dengan cara di tim lalu campurkan skm, sisihkan
4. Mixed bahan A hingga kental berjejak
5. Campur bahan C lalu ayak, masukan ke bahan A, aduk pakai spatula
6. Lalu masukkan bahan D ke adonan
7. Masukkan campuran bahan B adonan, aduk rata
8. Masukkan adonan ke loyang beri toping.
9. Kukus selama 35 menit
10. Dinginkan lalu potong dan sajikan

Martabak Wortel

Bahan-bahan:

– 15 lembar kulit martabak/lumpia yang besar
– Minyak secukupnya untuk menggoreng

Isian campur rata:

– 4 butir telur ayam kocok
– 2 buah wortel cincang kasar
– 1 batang daun bawang rajang
– 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
– Merica bubuk sesuai selera

Bumbu goreng dan haluskan:

– 10 butir bawang merah
– 5 butir bawang putih
– 4 buah cabe merah keriting
– 1/2 sdt garam

camilan berbahan dasar wortel yang sehat dan enak beserta resepnyaInstagram/@ regunancha  ©2021

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Campur bahan isian dengan bumbu hingga rata. Bagi 5 lembar kulit martabak menjadi dua
2. Siapkan piring kecil yang agak cekung lalu tata sebuah kulit martabak dan setengah kulit martabak di tengahnya
3. Masukkan 3 sendok makan isian di dalam kulit martabak lalu lipat kulit martabak searah jarum jam hingga berbentuk persegi empat. Segera cemplungkan martabak di minyak panas. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal

Berita terkait: